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Hidromiel

¿QUÉ ES LA HIDROMIEL?

El hidromiel (o aguamiel) es una bebida alcohólica basada y fundamentada en la fermentación de agua y miel, cuya graduación alcohólica oscila entre los 11º y los 15º, dependiendo de su elaboración. Sus propiedades nutritivas (por la miel de abeja la cual es un poderoso suero natural) y enzimáticas (propias de la fermentación en sí), ayuda a la digestión, purifica y fortalece el estómago, es energizante y revitalizante, amén de ser un potentes afrodisíacos en las diferentes variedades y recetas que existen.

El origen de la receta de esta bebida viene de la mano de Las Cruzadas, que llevaron a Europa la costumbre de utilizar muchas especias. Las materias primas típicas de Medio Oriente conquistaron, con sus aromas y sabores, a los Templarios, padres y donantes de este presente que hoy por hoy, por cuestiones del azar, podemos degustar y deleitarnos con sus distinguidas y sutiles impresiones dirigidas al gusto y al olfato.

Como dato curioso, y para instaros a que indaguéis sobre su historia, en la antigüedad existía la tradición entre las parejas casadas de beber hidromiel durante un ciclo lunar después de la boda para conseguir hijo varón. (De ahí proviene la tradición actual de que las parejas, después de casarse, se vayan a una “Luna de miel”.)